Rote Linsen Suppe

Mehr Protein gefällig? Kein Problem. Diese Variante der klassischen Tomatensuppe hat durch die roten Linsen einiges an Protein zu bieten und versorgt dich gleichzeitig mit weiteren wichtigen Nährstoffen.

ZUTATEN:

Für 2 Personen: 

100g rote Linsen
1 Dose (400g) gestückelte oder passierte Tomaten
1 ½ TL gekörnte Gemüsebrühe
Oregano und Basilikum (nach Belieben)
Salz und Pfeffer (nach Belieben)

Zubereitungs- und Kochzeit: 20-25 Minuten

ZUBEREITUNG:

1. Linsen in einem Sieb mit Wasser abspülen.
2. Tomaten mit 300ml Wasser, Gemüsebrühe und roten Linsen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Gewürzen verfeinern und servieren.

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