Brotsalat

Auch Brot lässt sich super zu einem knackigen Salat verarbeiten.
Der Clou: Getoastetes Vollkornbrot.

ZUTATEN:

Für 1 Person:

3 Scheiben Vollkornbrot
125g Mozzarella
5 Cocktailtomaten
1 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
(Kräuter-)Salz und Pfeffer (nach Belieben)

Zubereitungszeit: 10 Minuten

ZUBEREITUNG:

1. Vollkornbrot toasten und würfeln.

2. Mozzarella abtropfen lassen, Tomaten waschen und beides ebenfalls würfeln.

3. Öl und Essig zu einem Dressing vermischen und mit Brot, Mozzarella und Tomaten vermengen.
4. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

TO GO: Optimal zum Mitnehmen.

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