Quinoareis

Quinoa ist sehr variabel einsetzbar und ideal für Süßspeisen wie diese Variante des klassischen Milchreises geeignet.

ZUTATEN:

Für 1 Person:

25g weißer Quinoa
25g Milchreis
200ml Pflanzenmilch (alternativ Kuhmilch)

Zubereitungs- und Kochzeit: 35 Minuten

ZUBEREITUNG:

1. Quinoa in einem Sieb abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
2. Milchreis, Quinoa, Pflanzenmilch und 50ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze sowie zugedecktem Topf 20 Minuten köcheln lassen.
3. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.

4. Ab und an umrühren, damit der Brei nicht am Topf hängen bleibt.
5. Anschließend den Topf von der Herdplatte nehmen und mindestens 15 Minuten quellen lassen.

GENUSSTIPP: Ist dir der Quinoareis nicht süß genug? Dann gib beim Kochen etwas Ahornsirup hinzu oder süße ihn anschließend mit einer Mischung aus Kokosblütenzucker und Zimt. Perfekt dazu sind frische Früchte und/oder Nüsse wie Walnuss- oder Haselnusskerne.

TO GO: Optimal zum Mitnehmen.

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