Ebly-Tomaten-Salat

Bist du ein Tomatenfan wie ich? Dann ist dieser Salat wie für dich gemacht. Paprika liefern zusätzlich Vitamin C und Ebly-Weizen versorgt dich mit komplexen Kohlenhydraten. Lecker...

ZUTATEN:

Für 1 Person:
50g Ebly-Weizen
1 rote Paprika
5 Cocktailtomaten

50g Kichererbsen (aus dem Glas)
1 EL Rapsöl
1 EL Apfelessig
Kräutersalz (nach Belieben)

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten

ZUBEREITUNG:

1. Ebly-Weizen abkochen, abgießen und abkühlen lassen.

2. Währenddessen Paprika und Cocktailtomaten waschen sowie würfeln.
3. Kichererbsen in einem Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
4. Alle Zutaten mit Öl und Essig vermengen und abschmecken.

TO GO: Optimal zum Mitnehmen.

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