Hirse-Schüssel

Hirse, Beauty-Food und eine tolle Eisenquelle...

ZUTATEN:

Für 2 Personen:

120g Hirse
1-2 rote Paprika
10 Radieschen

1 Mini-Salatgurke

3-4 Scheiben Käse
1 Glas (340) Mais
1 Glas (350) Erbsen
1 EL Olivenöl

1 EL Balsamicoessig
2 EL Apfelessig
(Kräuter-)Salz, Petersilie (getrocknet), Paprikapulver (gemahlen) (nach Belieben)

Zubereitungszeit: 20-25 Minuten

ZUBEREITUNG:

1. Hirse abkochen und abkühlen lassen. 
2. Erbsen und Mais in einem Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

3. Paprika in Stücke schneiden und waschen.
4. Radieschen und Gurken waschen und würfeln. Käse ebenfalls würfeln.

5. Olivenöl und Essig zu einem Dressing vermengen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
6. Mit Gewürzen abschmecken.

TIPP: Dem Salatdressing kann nach Belieben auch etwas Wasser hinzugefügt werden.
Sollte dir das Öl und/oder der Essig zu wenig sein, dann gib noch einen weiteren Löffel hinzu.

TO GO: Optimal zum Mitnehmen.


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